Saúde
Serviço de Nutrição e Alimentação
O Serviço de Nutrição e Alimentação assegura uma resposta integrada e de excelência, aliando o acompanhamento clínico nutricional à gestão rigorosa do serviço de alimentação. Desta forma, garante-se a prestação de cuidados seguros, adequados e de qualidade, contribuindo para a saúde, o bem-estar e a satisfação dos clientes em todas as valências da instituição.
O Serviço de Nutrição e Alimentação da Santa Casa da Misericórdia de Vila Nova de Gaia assume um papel central na promoção da saúde, do bem-estar e da qualidade de vida de todos os Clientes/Utentes da Instituição. A sua atuação conjuga duas áreas essenciais, a Nutrição Clínica nas diferentes unidades e a Gestão do Serviço de Alimentação, garantindo um acompanhamento global, seguro e ajustado às necessidades do utente.
Duas Áreas de Atuação
Nutrição Clínica
O serviço acompanha de forma individualizada os Utentes das várias valências, através da avaliação do estado nutricional, definição de planos alimentares adequados às condições clínicas e monitorização da sua evolução. Este acompanhamento especializado contribui para a prevenção e controlo de doenças, para a recuperação e para a manutenção de um estado nutricional adequado, em articulação com as equipas multidisciplinares.
Gestão do Serviço de Alimentação
É desenvolvida com base em elevados padrões de qualidade, segurança alimentar e conformidade legal. São planeadas ementas equilibradas e diversificadas, ajustadas às diferentes faixas etárias, necessidades clínicas e preferências dos Clientes, garantindo refeições nutricionalmente adequadas e seguras. O serviço assegura ainda a supervisão de todas as etapas do circuito alimentar, desde a qualidade das matérias-primas até à confeção e distribuição das refeições.